濟南翔邦化工有限公司是集研發、生產各類精細化工學品的企業, 以優良的質量,優良的服務,公道的價格贏得廣大用戶的肯定,與眾多國內骨干企業和外資企業建立長期穩定的合作,不斷消化、吸收世界先進的生產工藝,保持同行的先進水平。
乳化劑
增強乳化、縮短攪拌時間。有利于充氣和穩定泡沫,使制品產生微小冰晶和分布均勻的微小氣泡,提高比體積,改善熱穩定性,從而得到質地干燥、疏松、保形性好,OP乳化劑廠家,表面光滑的冰淇淋產品。用量為0.2%~0.5%。
巧克力
增加巧克力顆粒間的摩擦力和流動性,降低粘度,增進脂肪分散,防止起霜。提高熱穩定性,提高產品表面光滑度。
糖果
使脂肪均勻分散,增加糖膏的流動性,易于切開和分離,提高生產效率,增進產品質地,降低粘度,改善口感。
口香糖
提高基料混溶性、均勻性、改善可塑性、脆性、防止生產時的粘著,從而提高生產效率,改香料的乳化和分散,增進風味,一般油包水型乳化劑效果更佳。用量為0.5%~1%。
HLB值的親油性乳化劑和其他親水性乳化劑配合,可提高飲料及煉乳的乳化穩定性。人造奶油改善油水相容,將水分充分乳化分散,提高乳液的穩定性,用量為0.1%~0.5%。
濟南翔邦化工有限公司是集研發、生產各類精細化工學品的企業, 以優良的質量,優良的服務,公道的價格贏得廣大用戶的肯定,與眾多國內骨干企業和外資企業建立長期穩定的合作,不斷消化、吸收世界先進的生產工藝,保持同行的先進水平。
乳化劑
性乳化劑
它的分子結構與氨基酸相似,即分子中同時存在酸性基和堿性基,易形成“內鹽”。主要有甜菜堿型、氨基酸型、咪唑啉型等,也有雜元素代替N、P的,如S為陽離子基團活性中心的性表面活性劑。其耐硬水、鈣分散能力較強,與其他各類型的乳化劑有良好的配伍性,但價格較高。除甜菜堿型乳化劑外,表面活性劑的性質一般與溶液的p H值有關。
濟南翔邦化工有限公司是集研發、生產各類精細化工學品的企業,OP乳化劑生產廠家, 以優良的質量,優良的服務,公道的價格贏得廣大用戶的肯定,與眾多國內骨干企業和外資企業建立長期穩定的合作,不斷消化、吸收世界先進的生產工藝,OP乳化劑價格,保持同行的先進水平。
乳化劑
助乳化劑可調節乳化劑的HLB值,并形成更小的乳滴。助乳化劑應為用短鏈醇或適宜HLB值的非離子型表面活性劑。常用的有丁醇、乙二醇、乙醇、丙二醇、甘油、聚甘油酯等。
助乳化劑在細乳液聚合中的作用
在細乳液中常常需要使用助乳化劑 ,與常規乳液體系有所不同 ,助乳化劑可在液滴表面形成界面障礙 ,延緩單體從小液滴向大液滴遷移 ,一般要求助乳化劑溶于單體而不溶于水,吉林OP乳化劑,若助乳化劑的水溶性越好則延緩效果越差 。脂肪醇或烴類助乳化劑一般較好,通常采用長鏈烴十六烷(HD)或長鏈脂肪醇六醇(CA)作為助乳化劑 。助乳化劑的加入使液滴中油水界面張力急劇減小, 加入助乳化劑后的單體液滴比未加助乳化劑的尺寸小得多 ,電導值減小且穩定性增加。
通常細乳液聚合中助乳化劑有以下作用:①在細乳化過程中形成并穩定亞微米級單體液滴,其表面吸附了大多數乳化劑分子 ;②聚合被引發且單體液滴剛成為聚合場所時, 助乳化劑有助于將單體穩定成亞微米單體液滴 ;③在其后的聚合中,助乳化劑在無引發單體液滴中的存在, 降低了聚合物膠粒中單體的平衡濃度 ;④由于膠粒的成核過程發生在含有助乳化劑的單體液滴中, 它在聚合物膠粒中的存在有助于聚合產物在聚合結束后的進一步溶脹;